Yick Cheong Ho 益昌號

傳承大澳味道88年 · 真材實料 · 老字號

Shop · 大澳, Hong Kong

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About Yick Cheong Ho 益昌號

大澳益昌號由1938年經營至今，由香港大嶼山大澳一間雜貨小店，營運至今成為香港人熟悉的老字號。結合現代器材與人手技藝，以創新方式傳承傳統風味，讓全球顧客隨時、隨地、隨心，輕易品嘗大澳漁港的醇鮮風味。

Services and prices

  • 大澳風味孖寶 大澳風味孖寶（大地魚粉65g+蝦籽75g） · HK$120
  • 頂級紅燒鮑魚罐頭（10頭裝）×2罐 頂級紅燒鮑魚罐頭(10頭裝) X 2罐 · HK$388
  • 頂級鮑魚罐頭套裝 頂級鮑魚罐頭套裝 (紅燒10頭X1罐,清湯8頭X1罐) · HK$388
  • 坐月海味禮籃（一） 坐月海味禮籃(一) · HK$880
  • 坐月海味禮籃（二） 坐月海味禮籃(二) · HK$1,580
  • 開張禮籃（一） 開張禮籃 (一) Grand Opening Hamper · HK$988
  • 大澳鮮辣XO醬 大澳鮮辣XO醬 (180g) · HK$90
  • 手拆鹹魚醬 手拆鹹魚醬 (180g) · HK$118
  • 香辣脆脆蝦米醬 香辣脆脆蝦米醬 (180g) · HK$86
  • 秘製熟蝦醬 秘製熟蝦醬 (180g) · HK$80
  • 櫻花蝦瑤柱醬 櫻花蝦瑤柱醬 (180g) · HK$95
  • 傳統幼滑香蝦醬（原味） 傳統幼滑香蝦醬 (原味) 400g · HK$42
  • 水蝦醬 水蝦醬 (250g) · HK$88
  • 淡口幼滑蝦糕（中） 淡口幼滑蝦糕 (中) 190g · HK$45
  • 大澳油浸鹹魚（馬友） 大澳油浸鹹魚 (馬友) 190g · HK$148
  • 大澳油浸鹹魚（䱛魚） 大澳油浸鹹魚(䱛魚) 190g · HK$148
  • 鮮味蜆肉醬 鮮味蜆肉醬 (180g) · HK$80
  • 潮式辣椒油 潮式辣椒油 (180g) · HK$58
  • 四川涼拌麻辣醬 四川涼拌麻辣醬 (180g) · HK$62
  • 香蝦咖哩醬 香蝦咖哩醬 (180g) · HK$74
  • 蒜蓉豆豉 蒜蓉豆豉 (180g) · HK$36
  • 蒜蓉辣椒豆豉 蒜蓉辣椒豆豉 (180g) · HK$36
  • 鮮香大地魚粉 鮮香大地魚粉 (65g) · HK$62
  • 天然蝦籽 天然蝦籽 (75g) · HK$72
  • 天然冬菇粉 天然冬菇粉 (40g) · HK$45
  • 極鮮瑤柱粉 極鮮瑤柱粉 (40g) · HK$58
  • 特濃蝦米粉 特濃蝦米粉 (60g) · HK$58
  • 香濃鮮蝦粉 香濃鮮蝦粉 (130g) · HK$52
  • 香辣日本櫻花蝦 香辣日本櫻花蝦 (75g) 樽裝 · HK$50
  • 生曬章魚乾 生曬章魚乾 (225g) · HK$158
  • 日本關西刺參 20-22支/斤 日本關西刺參 (1斤裝) 可免費浸發 · HK$2,680
  • 澳洲大禿參 11-12支/斤澳洲大禿參 (1斤裝) 可免費浸發 · HK$1,980
  • 澳洲禿參 16-19支/斤澳洲禿參 (1斤裝) 可免費浸發 · HK$1,680
  • 特級厚魚唇 特級厚魚唇 (300g) · HK$368
  • 超值經濟花膠筒 超值經濟花膠筒 (100g) · HK$188
  • 超值冰島鱈魚膠 超值冰島鱈魚膠 (150g) · HK$180
  • 大雞蛋膠 大雞蛋膠 (100g) · HK$128
  • 大澳砂爆魚肚 大澳砂爆魚肚 (150g) · HK$98
  • 大澳柴火鹽爆魚肚 大澳柴火鹽爆魚肚 (110g) · HK$148
  • 大澳鹽爆鱔肚仔 大澳鹽爆鱔肚仔 (50g) · HK$78

Visit

  • Address: 48 Wing On Street, Tai O, Lantau Island, Hong Kong (香港大嶼山大澳永安街48號)
  • Hours: Mon–Sun 09:00–18:00 · Public holidays 09:00–18:00（全年無休）

Answers

Good to know

大澳. Call 85251199123 · WhatsApp 85251199123 · info@yickcheongho.com.

FAQ: 益昌號的蝦醬係咪含有防腐劑？

益昌號秘製熟蝦醬不含防腐劑，可安心食用。傳統幼滑香蝦醬（原味）亦以傳統工藝製造。

FAQ: 網上訂購幾錢可以免費送貨？

訂單滿HK$388即可享免費送貨（只限香港地區）。

FAQ: 大澳實體店幾點開門，幾點關門？

星期一至日 0900-1800，全年無休。

FAQ: 益昌號實體店喺邊？

大澳益昌號位於香港大嶼山大澳永安街48號。

FAQ: 除咗大澳門市，仲有冇其他地方買到益昌號產品？

益昌號產品可於網上商店（yickcheongho.com）購買，亦有在HKTVmall、TASTE、百佳等零售商上架。

FAQ: 花膠點樣浸發？

1. 清水浸約一至兩天，每天換水一次以上。2. 放入滾水內加薑蔥酒，中火煲約10-15分鐘至軟身。3. 熄火後蓋煲蓋焗約1-2小時。4. 沖水備用。注意：器皿不可沾油膩或梳打成份。

FAQ: 海參點樣浸發？

1. 清水浸發約兩天，每天換水。2. 沸水煲煮約20分鐘後蓋蓋焗至水冷。3. 剪開參肚，清洗乾淨。4. 加薑蔥酒熱水煲5分鐘即可烹調。

FAQ: 魚翅點樣浸發？

1. 涼水泡透約1天（勤換水）。2. 去除中間翅骨。3. 溫水再泡約1天。4. 砂煲加清水小火煮至發軟，多換幾次水去腥。

FAQ: 砂爆魚肚點樣浸發？

用清水浸20至45分鐘，浸透後用薑汆水即可備用。砂爆魚肚質地軟，浸發過程較簡單。

FAQ: 魚唇點樣浸發？

1. 清水加薑蔥煲滾15分鐘。2. 熄火蓋蓋焗1小時。3. 撈起浸清水6-7小時即可。

FAQ: 益昌號係幾時創立？

益昌號於1938年由崔鑑元先生在大澳創立，現由第三代傳人崔頌心（Joan）掌舵，已傳承逾80年。

Yick Cheong Ho 益昌號

傳承大澳味道88年 · 真材實料 · 老字號

大澳益昌號自1938年經營至今，由香港大嶼山大澳一間雜貨小店，發展成為香港人熟悉嘅老字號。結合現代器材同人手技藝，以創新方式傳承傳統風味，等全球顧客隨時、隨地、隨心，輕鬆品嚐大澳漁港嘅醇鮮風味。

Sources

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